Popis
Povedé bulharské víno typu rosé.
Jasné, mírně světlé lososové zbarvení. Okouzlující buket odhaluje vůně malin, jahod, banánů, melounu, pomerančové kůry a limetky. Chuť je jemná, osvěžující a lineární. Vyznačuje se harmonií, vyvážeností a jemností v ústech. Oplývá lahodným závěrem střední délky.
Odrůdy hroznů: 51 % Syrah 49 % Petit Verdot
Vinařský proces:
- Pečlivý výběr vinohradních parcel
- Detailní analýza hroznů
- Ruční sběr hroznů s důrazem na kvalitu
- Řezání hroznů a kvalitní separace celých bobulí na vibračních stolech
- Přímé lisování pomocí pneumatické lisovací jednotky za účelem dosažení požadovaných parametrů šťávy: barvy, celkové kyselosti, fenolů.
- Alkoholická fermentace trvající přibližně 20 dní při maximální teplotě 14⁰C
- Zrání na těžkých kvasinkách po dobu 3 měsíců
- Smíchání odrůd
- Další zrání na jemných kvasinách po dobu 3 měsíců
- Stabilizace
- Filtrace
- Plnění lahví
Klíčová slova:
bulharská vína, bulharské víno, Domaine Bessa Valley, Enira, Rosé.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.