Popis
Popis produktu:
Petit Enira má hlubokou rubínovou barvu. Silná a vytrvalá ovocná vůně je dominována třešněmi, lesními plody a vanilkou, velmi dobře kombinovaná s vyváženou chutí v důsledku jemných taninů způsobených stárnutím ve francouzských dubových sudech. Komplexní a trvající dochuť charakterizovaná zralým ovocem toto víno definuje jako úžasné a atraktivní.
Odrůdy hroznů:
- Merlot: 56 %
- Syrah: 24 %
- Petit Verdot: 14 %
- C.Sauvignon: 6 %
Vinařský proces:
- Ruční sběr hroznů a kontrola kvality na vinici
- Odřezávání hroznů a výběr bobulí na vibračních stolech
- Naplnění betonových tanků gravitací s celými bobulemi
- Studená macerace: 3-5 dnů při 10-12⁰ C
- Fermentace alkoholu: 5-10 dnů při 24-26 ⁰ C
- Horká macerace: 7-10 dnů při 28-30 ⁰ C
- Malolaktická fermentace v tancích
- Stárnutí ve francouzských dubových sudech 30 % dvouletých / 70 % tříletých po dobu 12 měsíců
- Smíchání
- Filtrace
- Plnění lahví
Klíčová slova:
bulharská vína, bulharské víno, Domaine Bessa Valley, Enira, Petit Enira, červené víno .
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.