Midalidare Estate Premium Selection Tannat x Merlot 2023

Popis

– Silný charakter a elegance z bulharských Thráckých nížin

Prémiové červené víno z Bulharska

Midalidare Premium Selection Tannat & Merlot je výjimečné suché červené víno z oblasti Tráckých nížin v Bulharsku, vzniklé spojením dvou výrazných odrůd – strukturovaného Tannatu a ovocného Merlotu. Pochází z vinice Karaliets, kterou obhospodařuje bio certifikované vinařství Midalidare Estate u vesnice Mogilovo.
Víno zrálo 10–12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Hlavní charakteristiky vína

• Původ: PGI Thrakian Lowlands, Bulharsko

• Odrůdy: Tannat & Merlot

• Zrání: 10–12 měsíců ve francouzských dubových sudech

• Archivace: vhodné k archivaci, potenciál 8–10 let

• Barva: temně rubínová s fialovými odlesky

• Zajímavost: Tannat je původem z jihozápadní Francie (oblast Madiran), ale největšího uznání dosáhl v Uruguayi, kde se stal národním vínem.
  Je známý pro vysoký obsah tříslovin a antioxidantů – má jeden z nejvyšších podílů resveratrolu mezi červenými víny.
  Je ideální pro dlouhé zrání a tvorbu robustních vín s potenciálem.

Aromatika a chuť

Na nose vás víno přivítá výraznou vůní černého a červeného ovoce, švestek a třešní, podpořenou kořením, vanilkou a decentním tónem kouřového dubu.
V chuti je šťavnaté, plné a vyvážené, s mohutnými, ale zralými tříslovinami a svěží kyselinou.
Dochuť je dlouhá, ovocně-kořeněná a elegantní.

K čemu se víno hodí?

Midalidare Tannat x Merlot skvěle doprovodí:

• Hovězí steaky a zvěřinu

• Pečená masa a grilované pokrmy

• Vyzrálé tvrdé sýry

• Pokrmy s omáčkami na bázi červeného vína

Terroir vinice Karaliets

• Nadmořská výška: 280–310 m n. m.

• Půda: písčitá a jílovitá s jižní expozicí.

• Sklon svahu: 6–10 %.

• Klima: mírné zimy, horká léta, velké teplotní rozdíly.

• Pěstování: francouzské klony, VSP vedení, regulace výnosů zeleným řezem.