Domaine Bessa Valley, místo kde se vyrábí nezaměnitelné bulharské víno.
Údolí Bessa, což je také název kmene, který zde před 4000 lety v bývalém “Bulharsku” také vyráběl víno.
Dnes tato oblast patří do vinařské oblasti Trácké nížiny.
Většina vín z Bessa Valley se nazývá Enira.
Není to jen název, ale také jméno princezny Bessů, která v této oblasti v dávných dobách žila a vládla.

Stephan von Neipperg

Vinařství Bessa Valley založil v roce 2001 známý vinař, hrabě Stephan von Neipperg, majitel 6 vinařství ve francouzské vinařské oblasti Bordeaux: Chateau Canon La Gaffeliere (Saint-Emilion Grand Cru Classe), La Mondote (Saint-Emilion), Chateau Clos de l’Oratoire (Saint-Emilion Grand Cru Classe), Chateau Peyreau (Saint-Emilion Grand Cru), Chateau d’Aiguilhe (Cotes de Castillon) a Clos Marsalette (Pessac-Leognan).

Rodina von Neipperg pěstuje a vyrábí víno již přibližně 800 let!

Vinařství Bessa Valley má v současné době přibližně 140 + 20 hektarů vinic a do budoucna plánuje rozšíření na 250 hektarů. Těch 20 hektarů je nově vyhrazeno pouze pro bílé odrůdy.
Ve vinařství se ročně ručně sklidí 650-700 tun hrozna, z něhož se vyrobí přibližně 720 000 lahví vína. Vinařství vlastní přez 2 500 francouzských dubových sudů, které sklep používá pouze třikrát.