Zagreus Winery

Lesklá barva s jemnými zlatými odstíny láká k první skleničce.
Subtilní vůně přináší květinové nuance, doplněné ovocnými tóny jablek a šťavnatých kdoulí, které se prolínají ve vzduchu.
Při ochutnání se pak otevírá ovocná a svěží chuť, jemně vyvážená s citrusovými a minerálními prvky.

Víno skvěle doplní lehké pokrmy, jako jsou saláty se zeleninou a mořskými plody, carpaccio z ryb nebo dušenou zeleninu s bylinkovým dresinkem.
Také si ho můžete vychutnat k pokrmům s jemně kořeněnými omáčkami, jako je kurčecí kari nebo těstoviny s lehkým máslovým krémem.
Pro dezertovou tečku pak zvolte ovocné tarty nebo jemné sýry s medovým tónem.

*Víno je typu klaret blanc: Z červené odrůdy Mavrud se udělá víno bílé, kdy se odstraní hned ze začátku slupka hroznu a nijak nezasahuje dalé do procesu.,
Odrůda Dimyat je stara bulharská bílá odrůda.

Blush Mavrud Rose je víno s ohromujícím růžovým odstínem a jemnými odlesky.
Vyniká fascinující vůní jahod, malin, třešní a růží, která se snoubí do harmonické aromatické palety.
Pro výrobu tohoto vína jsou hrozny pečlivě odstopkovány a rozdrtí.
Hroznová šťáva zůstává v kontaktu se slupkou po dobu 3 – 4 hodin, čímž získává intenzivnější barvu a chuť.
Poté je volně vytékající šťáva fermentována při teplotě 15-16 stupňů Celsia, aby se zachovala svěžest a jemnost tohoto nádherného růžového vína.

*Co znamená Blush?
Blush je druh vína, který má jedinečnou paletu barev od světle až po středně růžovou.
Na začátku procesu výroby vína má šťáva, kterou vinaři používají, průhlednou nebo čirou barvu.
Tato šťáva je stejná, ať už pochází z červených nebo bílých hroznů.

To, co činí proces výroby Blush vína jedinečným a výjimečným, je okamžik, kdy se šťáva dostane do kontaktu se slupkou vína.
A samotné víno získává lehký nádech růžové barvy, který přidává do vína další vrstvu komplexity a přitažlivosti.